Torta de verduras

Remoje dos tazas de migas de pan en media taza de leche, agregue 4 huevos batidos, sal, pimienta y queso rayado al gusto y mezcle bien.

Añada la verdura a la mezcla (cebolla, tomate, espinaca o acelga) previamente sofrita en aceite o mantequilla, ponga todo en un molde engrasado y cocine al horno o al baño de María*.

Si lo desea, puede intercalar en el molde una capa de mezcla de pan con una de verdura.