Tortilla de papa

Pele 6 papas medianas, pártalas en rodajitas no muy gruesas y fríalas en aceite tibio sin dejarlas tostar.

Aparte, bata 6 huevos con media cucharadita de sal y agregue las papas revolviendo muy bien la mezcla.

Unte la sartén con aceite y eche toda la mezcla, tape y ponga a fuego bajo hasta que seque por completo.

Luego voltee con la ayuda de un plato o la tapa de una olla para dorar por el otro lado.